преступность в Бразилии


главная - контакты /contatos



бразилия brazil бразилиа - информационный сайт RussoBras

БРАЗИЛИЯ
BRASIL
BRAZIL



Уважаемые посетители!

Если у вас возникнут предложения по сайту, пожалуйста, свяжитесь с нами
по координатам, указанным в разделе 'контакты'




статьи в разделе


Россия - Бразилия. Разные страны, народы, судьбы, символы, ментальность

Январская река

о Бразилии

безопасность жизни в Бразилии

преступность в Бразилии

производство катеров и яхт в Бразилии

дороги штата Рио-де-Жанейро

Бразилия и мировой кризис

Возможности в Бразилии

Возможности в Бразилии (часть вторая)

День независимости Бразилии

Фавелы Рио-де-Жанейро (часть 1)

Фавелы Рио-де-Жанейро (часть 2)

Экономика Бразилии и цены

Выставка катеров и яхт в Рио-де-Жанейро (boat show)

Сахарная индустрия Бразилии

Мясная индустрия Бразилии - мясо КРС

Производство и экспорт кофе в Бразилии

Экономика Бразилии после выборов

Международная выставка BRASIL OFFSHORE-2011

Результаты Переписи населения-2010 в Бразилии

Высшее образование в Бразилии

Катера и яхты в Бразилии

Федеральная полиция

Дары Амазонии

Бразилия - тропическая стабильность

Оборот сельскохозяйственных земель в Бразилии

Недвижимость в Бразилии или 'французский исход'

Бразилия - шторм в тропиках

Курс реала и бразильская недвижимость

Бразильцы и Крым

Чемпионат мира по футболу-2014 в Бразилии






Бразильский кофе. Производство и экспорт кофе в Бразилии

Автор: Волков И.В.

Бразилия была, есть, и, наверное, будет крупнейшим мировым производителем и экспортером кофе. Хотя исторически кофейные деревья в Америке не росли, потребление кофе, как напитка, привело к искусственному распространению кофейных плантаций на землях Нового Света.


бразильский кофе - сборщики кофе - Бразилия

Бразильский кофе. Candido Portinari. Сборщики кофе

Согласно легенде, первые плантации кофе в Бразилии появились в штате Пара. Первые саженцы кофе были не совсем легально вывезены с территории Французской Гвианы бразильским (в те времена португальским) чиновником-плантатором, полковником Франциско ди Мело Палета в 1727 году. Эта операция была проведена по решению губернатора штата Пара, который очень хотел организовать производство кофе, для последующего экспорта его в Португалию и Европу. Специально для этой цели – приобретения саженцев кофе - были организованы переговоры с властями Французской Гвианы по демаркации границы со штатом Пара. Во время этих переговоров Франциско ди Мело Палета, используя свои личные качества, сумел достать какое-то количество саженцев кофе и тайно вывести их в Бразилию.

Но это только одна из версий, потому что португальские моряки ходили по всем морям и океанам, и могли также привести саженцы кофейных деревьев напрямую с родины кофе - Восточной Африки. Но какой бы ни была история с появлением кофейных плантаций в Бразилии, начиная с середины XVIII века и по настоящий день Бразилия является мировой «кофейной» супердержавой.


СТРАНЫ

2011

2010

2009

2008

Объем производства / % от мирового объема

Бразилия

43.484 / 32,38

48.095 / 36,14

39.470 / 32,07

45.992 / 35,82

Вьетнам

22.500 / 16,76

18.500 / 13,9

18.200 / 14,79

18.500 / 14,41

Колумбия

7.800 / 5,81

9.200 / 6,91

8.098 / 6,58

8.664 / 6,75

Индонезия

8.620 / 6,42

8.500 / 6,39

11.380 / 9,25

9.612 / 7,49

Эфиопия

5.400 / 4,02

7.450 / 5,6

6.931 / 5,63

4.949 / 3,85

Индия

5.233 / 3,90

4.733 / 3,56

4.823 / 3,92

3.950 / 3,08

Мексика

4.750 / 3.54

4.400 / 3,31

4.200 / 3,41

4.651 / 3,62

Гватемала

3,750 / 2,79

4.000 / 3,01

3.835 / 3,12

3.785 / 2,95

Гондурас

5.500 / 4,10

3.830 / 2,88

3.575 / 2,9

3.450 / 2,69

Перу

5.492 / 4,09

3.718 / 2,79

3.286 / 2,67

3.872 / 3,02

Кот де Ивуар

1.600 / 1,19

2.200 / 1,65

1.795 / 1,46

2.397 / 1,87

Никарагуа

1.750 / 1,30

1.536 / 1,15

1.831 / 1,49

1.442 / 1,12

Сальвадор

1.260 / 0,94

1.365 / 1,03

1.065 / 0,87

1.450 / 1,13

Другие страны

17.134 / 12,76

15.538 / 11.68

14.592 / 11,86

15.677 / 12,21

ВСЕГО

134.273 / 100,0

133.065 / 100,0

123.081 / 100,0

128.391 / 100,0

Мировое производство кофе. Таблица 1. Главные страны-производители кофе
(в тыс. мешков по 60 кг, по данным Ассоциации производителей кофе Бразилии)

Развитию кофейных плантаций в Бразилии способствовало увеличение потребления кофе в Европе, а также появление нового государства - США, которое хотело быть не только политически, но и экономически независимым от Великобритании. Кофе стало одним из основных горячих напитков в США и пользовалось большим спросом. Торговцы из США начали закупать большую часть бразильского урожая кофе. И до настоящего времени США являются главным импортером бразильского кофе.


СТРАНЫ

Январь-Сентябрь 2012

2011

2010

Стоимость, тыс. USD

Объем, тонн

Ср. цена, USD за тонну

Стоимость, тыс. USD

Объем, тонн

Ср. цена, USD за тонну

Стоимость, тыс. USD

Объем, тонн

Ср. цена, USD за тонну

США

8.827

908

9.721

13.674

1.558

8.777

10.754

2.000

5.377

Италия

1.272

242

5.256

4.805

910

5.280

3.688

894

4.125

Япония

665

101

6.584

1.475

233

6.330

1.104

199

5.548

Чили

756

93

8.129

1.219

146

8.349

797

132

6.038

Аргентина

901

117

7.701

1.303

146

8.925

1.741

241

7.194

Боливия

218

44

4.955

839

179

4.687

728

174

4.184

Уругвай

280

47

5.957

441

93

4.742

300

73

4.110

Парагвай

694

117

5.932

556

104

5.346

352

44

4.190

Германия

50

6

8.333

198

20

9.900

115

17

6.765

Франция

148

18

8.222

359

36

9.972

310

48

6.458

Китай

137

18

7.611

112

13

8.615

379

33

11.485

ВСЕГО

14.768

1.811

8.155

25.980

3.596

7.225

22.070

4.264

5.176

Производство и экспорт кофе в Бразилии. Таблица 2. Основные страны-импортеры бразильского молотого кофе


СТРАНЫ

Январь-Сентябрь 2012

2011

2010

Стоимость, тыс. USD

Объем, тонн

Ср. цена, USD за тонну

Стоимость, тыс. USD

Объем, тонн

Ср. цена, USD за тонну

Стоимость, тыс. USD

Объем, тонн

Ср. цена, USD за тонну

США

60.701

7.983

7.604

98.420

14.001

7.029

71.024

13.896

5.186

Россия

64.157

6.698

9.579

74.789

8.209

9.111

68.854

8.900

7.736

Украина

37.659

4.165

9.042

51.282

5.681

9.027

44.529

5.610

7.937

Япония

34.213

3.851

8.884

39.527

4.716

8.381

27.190

3.764

7.224

Аргентина

28.371

4.203

6.750

36.392

6.106

5.960

28.538

5.644

5.056

Канада

16.609

1.586

10.472

25.751

2.524

10.202

18.808

2.292

8.206

Германия

26.067

3.149

8.278

23.409

2.814

8.319

19.135

2.935

6.520

Южная Корея

26.788

2.015

13.924

27.316

2.347

11.639

12.301

1.303

9.441

Финляндия

7.104

877

8.100

15.258

2.004

7.614

4.830

815

5.926

Индонезия

16.928

2.190

7.730

24.505

3.360

7.293

10.767

1.772

6.076

Великобритания

20.613

2.483

8.302

14.461

1.696

8.527

21.404

3.163

6.767

ВСЕГО

508.370

57.347

8.865

674.477

80.076

8.423

535.038

77.156

6.934

Производство и экспорт кофе в Бразилии. Таблица 3. Основные страны-импортеры бразильского растворимого кофе


СТРАНЫ

Январь-Сентябрь 2012

2011

2010

Стоимость, тыс. USD

Объем, тонн

Ср. цена, USD за тонну

Стоимость, тыс. USD

Объем, тонн

Ср. цена, USD за тонну

Стоимость, тыс. USD

Объем, тонн

Ср. цена, USD за тонну

США

744.908

199.466

3.735

1.795.660

397.587

4.516

1.061.555

363.443

2.921

Германия

794.536

195.464

4.065

1.663.648

361.672

4.600

1.136.148

385.773

2.945

Италия

445.317

108.410

4.108

761.523

157.728

4.828

496.842

165.134

3.009

Япония

340.047

77.207

4.404

669.584

135.965

4.925

389.759

123.769

3.149

Бельгия

304.626

69.905

4.358

610.989

133.113

4.590

380.917

122.605

3.107

Испания

100.319

23.961

4.187

228.537

51.111

4.471

152.500

52.397

2.910

Финляндия

81.173

18.370

4.419

144.951

27.586

5.255

89.059

28.195

3.159

Франция

87.201

22.372

3.898

160.465

37.589

4.269

114.588

40.927

2.800

Швеция

104.268

26.187

3.982

157.816

34.645

4.555

106.507

38.141

2.792

Великобритания

103.056

18.801

5.481

126.282

25.399

4.972

80.152

25.420

3.153

Канада

71.862

16.885

4.256

126.216

26.557

4.753

82.397

26.926

3.060

Южная Корея

57.293

13.653

4.196

110.928

23.635

4.693

65.813

21.344

3.083

Россия

57.235

49.559

3.931

109.865

23.717

4.632

61.537

20.552

2.994

ВСЕГО

4.084.001

1.036.011

3.942

8.000.415

1.791.206

4.466

5.182.024

1.791.070

2.893

Производство и экспорт кофе в Бразилии. Таблица 4. Основные страны-импортеры бразильского кофе в зернах

По мере увеличения экспорта кофе, началось и разрастание кофейных плантаций в Бразилии. С 1781 года кофейные плантации появились в штате Рио-де-Жанейро. Из влажного экваториального климата штата Пара кофейные плантации распространились практически по всем штатам Бразилии. Но основные плантации кофе находятся в более южных штатах с гористым рельефом и более мягким тропическим и субтропическим климатом. Это штаты Минас-Жерайс, Эспириту-Санту, Баия, Сан-Пауло, Парана, Рондония, которые и в настоящее время являются основными поставщиками высококачественного бразильского кофе.


производство кофе по регионам Бразилии карта - Бразилия

Бразильский кофе. Производство кофе по регионам Бразилии

Климатические условия в этих штатах Бразилии наиболее соответствуют климатическим условиям родины самого лучшего сорта кофе - мокко сорта «арабика», которое произрастает в Африке, в Эфиопии и Эритрее, а также на противоположной стороне Красного моря, на Аравийском полуострове, в Йемене.


производство кофе по штатам Бразилии - бразильский кофе

Бразильский кофе. Производство кофе по штатам Бразилии

Основные сорта кофе, которое выращиваются в Бразилии в промышленном масштабе - это арабика и робуста. Произрастание этих сортов кофе сильно зависит от рельефа местности в теплом климате. Хотя видов кофе, кофейных деревьев и кофейных зерен более 50, в основном на промышленных плантациях выращиваются только два: Арабика (Coffea arabica L), который произрастает на высоте от 600 до 2000 метров и Робуста (Coffea canephora), который произрастает на высоте до 600 метров над уровнем моря. Чем выше находится кофейная плантация, тем тверже зерна кофе, и они считаются более высококачественными.

На арабику и робусту приходится более 90% от всего производимого в Бразилии кофе. Производство арабики превышает производство робусты почти в три раза (примерно 75% - арабика и 25% - робуста). Остальные 5% приходятся на все другие виды кофе.

Кофейные зерна «арабика» – продолговатые и гладкие, слегка изогнутые; зерна «робуста» – округлые. Кофе сорта арабика считается более ароматным, но робуста содержит больше кофеина. Также робуста, благодаря большей устойчивости к вредителям и болезням, произрастает в влажном экваториальном климате, в низменных местах, и одновременно является быстрорастущим видом кофе. При экспресс-приготовлении кофе, в основном, используются кофейная смесь арабики и робусты. В Бразилии плантации кофе сорта «арабика" сконцентрированы в штатах Сан-Пауло (Sao Paulo), Минас-Жерайс (Minas Gerais), Парана (Parana), Баия (Bahia) и часть Эспириту-Санту (Espirito Santo), а плантации кофе сорта «робуста» - только в штатах Эспириту-Санту и Рондония (Rondonia).

Производство и экспорт кофе в Бразилии регулируются, кроме прочего, специальными организациями, такими как Ассоциация производителей кофе (ABIC), в которую входят крупнейшие предприятия, и Совет бразильских экспортеров кофе (CECAFE). В Бразилии действует технический регламент на качество кофе, утвержденный Министерством сельского хозяйства в нормативной инструкции № 16 от 24 мая 2010 г. (см. на португальском языке). Также есть стандарт на упаковку кофе в зернах - это матерчатые мешки весом 60 кг. с соответствующей бразильской маркировкой.


бразильский кофе в стандартных мешках с маркировкой - экспорт Бразилия

Бразильский кофе с маркировкой в стандартных мешках по 60 кг

Экспорт бразильского кофе

Конечно, кофе не является таким крайне необходимым продуктом для жизни человека, как, например, сахар и мясо, но в жизнедеятельности современной цивилизации кофе занимает свое особенное место, определенное повседневной культурой потребления этого вкусного напитка. В виде горячего напитка, приготовленного по разным рецептам, в зависимости от традиций и вкусов населения в конкретном регионе или стране, употребление кофе придает повседневной жизни людей больше комфортабельности. О пользе или вреде кофе идут многочисленные споры, но, однако, потребление его все возрастает даже в тех странах, которые раньше не относились к «кофезависимым». В Бразилии кофе включен в потребительскую корзину. В 2012 году потребление кофе в Бразилии составляло 4,98 кг молотого кофе (6,23 кг кофе в зернах или 83 литра напитка) на душу населения. Для Бразилии это - абсолютный рекорд по количеству потребляемого кофе. По внутреннему потреблению кофе бразильцы обгоняют Италию, Францию и США.


Год

Объем экспорта (тыс. мешков по 60 кг)

Стоимость экспорта (млн. $)

Средняя цена (за мешок 60 кг)

2000

18.089

1.775,3

98,14

2002

28.138

1.368,0

48,62

2004

26.478

2.022,9

76,40

2006

27.370

3.299,0

120,53

2008

29.504

4.748,7

160,95

2010

33.028

5.668,6

171,63

2011

33.623

8.722,0

259,83

2012 (янв.-сент.)

19.927

4.615,0

232,28

Таблица 5. Экспорт бразильского кофе


Год

Кофе в зернах

Кофе молотый, растворимый и пр.

Робуста

Арабика

2000

678

15.333

2.078

2002

4.297

21.228

2.613

2004

724

22.532

3.222

2006

1.366

22.953

3.050

2008

2.075

23.955

3.474

2010

1.169

28.572

3.287

2011

2.764

27.236

3.623

2012 (ожидаемое)

3.000

27.000

3.000

Таблица 6. Экспорт бразильского кофе по видам (в тыс. мешков по 60 кг)

На конкретную цену кофе влияют разные факторы, и одним из главных является объем закупаемого кофе. Но все же из таблиц 3 и 4 видно, что очень уж большая разница в цене на бразильский растворимый и молотый кофе между ценами для США и России. Почему такая разница? Вопрос, конечно, очень интересный. Возможно, это национальная особенность – везде всегда платить больше, и не только за кофе. Ответов может быть много, но статья посвящена производству и экспорту бразильского кофе, а не щедрости покупателей. Ниже приводятся данные по средним ценам, полученным бразильскими производителями кофе, и средним мировым ценам в центрах потребления кофе - США и Европе.


Год

Сорта кофе

Арабика (сорт 6 BC)

Робуста (сорт 6-Pen.13)

Арабика (сорт С-Int.500) / Варжинья, штат Минас-Жерайс

Арабика (сорт С-Int.500) / Витория, штат Эспириту-Санту

Робуста (сорт 7 BC) / Витория, штат Эспириту-Санту

2009

263,20

193,67

229,74

191,56

194,08

2010

310,91

172,44

235,51

208,59

184,74

2011

494.95

233,32

336,25

289,93

234,35

2012 (по сентябрь)

400.98

268,54

354,93

329,31

272,04

Экспорт бразильского кофе. Таблица 7. Цены на бразильский кофе по сортам у производителей (в реалах за мешок 60 кг)


Год

Бразильская натуральная арабика

Робуста

Нью-Йорк

Германия

Нью-Йорк

Франция

2000

79.86

83.67

42.12

40.36

2001

50.52

52.42

27.30

27.49

2002

45.09

45.92

30.83

29.76

2003

50.82

50.16

38.39

36.50

2004

68.18

69.11

37.28

35.65

2005

101.36

102.49

53.37

49.87

2006

102.89

104.19

70.28

66.98

2007

110.72

112.06

88.29

86.29

2008

122.51

127.86

106.31

105.03

2009

111.39

116.55

77.16

74.02

2010

145.71

155.93

84.09

77.63

2011

243.67

248.72

115.99

107.91

2012

171.30

176.07

110.64

101.36

Экспорт бразильского кофе. Таблица 8. Цены на бразильский кофе в центрах потребления
(в USD за фунт, по данным Международной кофейной организации - ICO)

Но не все так просто - пришел, купил у агрария кофе, и повез в Россию. Хотя, конечно, купить непосредственно у плантатора кофе можно, вот только потом с его вывозом будут затруднения. Поэтому перейдем к основным крупным бразильским производителям-экспортерам кофе.


фабрика по производству сахара и этанола - сахарная индустрия Бразилия

Производство и экспорт кофе в Бразилии. Крупнейшие бразильские производители кофе (по данным на октябрь/11)


Порт / страна

Январь 2011

Май 2011

Октябрь 2011

Антверпен

5.254

6.755

6.105

Роттердам

735

960

920

Бремен

1.240

1.260

1.175

Гамбург

1.720

1.760

1.850

Гавр

715

820

710

Триест

2.128

2.978

2.661

Копер

156

184

117

Япония

1.955

2.200

2.500

США

4.044

4.427

4.459

Другие

3.415

3.770

3.820

ВСЕГО

22.007

25.944

25.042

Бразильский кофе. Таблица 9. Запасы кофе в зернах в портах стран-потребителей (в тыс. мешков по 60 кг)

Ниже приводится таблица с основными индикаторами рынка бразильского кофе за последние пять лет (2012 год - по состоянию на сентябрь): производство, урожайность, экспорт, внутренне потребление и пр.


Индикатор

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Объем производства кофе (млн. мешков по 60 кг)

42,5

36,1

46,0

39,1

48,5

43,5

50,5

Площадь кофейных плантаций (млн. га)

2,2

2,2

2,2

2,1

2,1

2,1

2,1

Урожайность (мешков/га)

19,8

16,6

21,2

18,9

23,2

21,2

24,6

Объем экспорта общий (млн. мешков)

27,4

28,4

29,5

30,5

33,1

33,6

19,9

Стоимостьэкспорта (млрд. $)

3,3

4,9

4,8

4,3

5,7

8,7

4,6

Цена ($ за мешок)

120,53

137,03

160,95

140,38

171,63

259,83

232,28

Внутреннее потребление кофе (молотый и растворимый, млн. мешков)

16,3

17,1

17,7

18,9

19,1

19,7

20,4

Доля Бразилии в мировом экспорте кофе (в %)

30,3

29,4

30,4

31,7

34,6

32,2

23,5

Доля кофе в бразильском сельскохозяйственном экспорте (в %)

6,8

6,6

6,6

6,6

7.5

9,2

6,5

Средняя цена кофе арабика, сорт 6, полученная производителями (индекс CEPEA/Esalq) (реалов за мешок)

250,33

252,43

260,37

263,20

310,91

494,95

400,98

Бразильский кофе. Таблица 10. Основные индикаторы рынка бразильского кофе

Продолжение следует...


Информация: Ассоциация бразильских производителей кофе (ABIC), Совет бразильских экспортеров кофе (CECAFE), Международная кофейная организация (ICO).


Статистические данные по рынку сахара и этанола Бразилии (урожай, производство, цена, экспорт и пр.) - перейти

Экспорт продукции агропромышленного комплекса Бразилии - перейти



в начало страницы



Пользовательского поиска

Рейтинг@Mail.ru Rambler s Top100
Top100
российско-бразильский информационный проект, осуществляемый МЭПИ
использование любой информации с сайта без письменного согласия правообладателя запрещено!!!
зеркало сайта - www.russobras.ru Учредитель НЦ МЭПИ россия-бразилия copyright © 2007 - 2016